Коли картопля протипоказаний? Хоча рекомендації щодо повного виключення картоплі з раціону в медичній практиці досить рідкісні, картопля варто виключити, коли необхідно обмежити споживання простих легкозасвоюваних вуглеводів – при діабеті, надмірній масі тіла та ожирінні. Особливо смажений та пюре.
Як заявила завідувачка ендокринологічного відділення "Медінцентру", лікар-ендокринолог вищої кваліфікаційної категорії Олена Губкіна, не слід вживати картоплю людям з цукровим діабетом та ожирінням. Протипоказанням також є гастрит зі зниженим рівнем кислотності.
Справа в тому, що картопля, так само, як і рафінована мука, перетворюючись на клейку масу, обліплює тонкі ворсинки нашого кишечникатим самим блокуючи їх роботу. Результат цього ефекту передбачуваний – наш організм починає погано засвоювати вітаміни та мікроелементи.